Toko bahan kue Putra Jaya beralamat di Jalan Rara Mulyosari nomor 168 Kota Surabaya, nomor telepon; 031-593-5056. Menyediakan bahan kue, roti dan Ice cream, selain itu mereka juga mmenjual macam-macam cetakan kue segala macam ukuran serta menerima pesanan berbagai jenis loyang. Informasi lebih lengkap tentang harga dan produk silahkan hubungi nomor telepon tersebut.
Berikut nama-nama bahan kue yang biasa dipakai:
- Ragi Instan/ Yeast atau biang donat
- Bahan pengembang : - Baking Alpina - Baking Powder - Baking Hercules - Double Acting - Soda Kue - Compact - Lecitem 500 – S 500 - Soft Alpaga - Magimix Yellow
- Cake Emulsifier : - Ovalate - SP Ryoto - TBM - Sponge 28 - Starkies - Bacom A 100 - Supermix - Ibis Blue - Bakerine Plus
- Softener cake berbentuk cairan :- Diva Cake Spftener - Spontan Cake - Marasquin - Fruit
- Bahan pengkilap : - Ovex - Brillo - Super Glossy - Paletta Netral
- Bahan perenyah : - Super BS - Emplex - Sodium
- Bahan pelarut / pengental : - CMC Daicel - CMC Super
- Bahan pengasam :- Citroen Zuur
- Bahan penambah protein tepung :- Dry Gluten
- Vanili :batang vanili (vanilla bean) - ekstrak vanili - essens vanili - vanili bubuk
- Soda kue (baking soda atau sodium bicarbonat)
- Cream tartar
- Pewarna makanan: Trans – Wilton – McCormick - Chef Master – Diva - Cross -dll.
- Butter / lemak
- Mentega: Elle & Vire, Merk Wijsman, Blue Triangle, Orchid, Anchor, dll
- Butter-vegetable oil mixture
- Margarin
- Shortening
- Emulsi pengoles loyang: - Carlo
- Minyak samin: - Minyak Samin cap Onta
- Ghee - clarified butter
- Minyak goreng padat
- Eisella: - Merry whipcream
No comments:
Post a Comment